Как вырастить ревень


Ревень часто рассматривается как часть десерта. Его длинные красные стебли можно собирать годами с одной посадки.

Ревень-один из немногих овощей, который чаще всего используется в качестве части десерта в западной кулинарии. Употребляемый в сыром виде, он имеет сильный, терпкий вкус, который немного притупляется при добавлении сахара и варке растения.

Разновидности ревеня

Хотя существуют различные доступные разновидности, они редко маркируются как таковые. Большинство семян, купленных в магазине, будут просто помечены как «ревень». Нет необходимости слишком беспокоиться о выбранном сорте.

Посадка Ревеня

Ревень любит прохладный умеренный климат. Температура выше 25°C (75°F) замедлит его рост, но он любит теплые почвы на ранних стадиях роста. Он может переносить морозы, но устойчивые температуры ниже нуля переносятся плохо (не ешьте, если стебли становятся мягкими и мягкими после мороза). В идеале ревень будет получать много солнца. Ему нравится богатая почва, но он может переносить все, кроме глинистой почвы, и в этом случае требуются приподнятые грядки. рН должен быть между 5,5 и 6,5. Обязательно закапывать в перегнивший навоз за 3-4 недели до посадки.

Не рекомендуется выращивать ревень из семян, так как для сбора урожая требуется несколько лет. Если возможно, купите зрелое растение и разделите его на кроны (небольшой участок растения с еще прикрепленными корнями).

Посадите крону на глубину 2-3 дюйма так, чтобы верхушка кроны находилась на поверхности почвы. Расположите коронки на расстоянии 3 футов друг от друга.

Выращивание Ревеня

Держите ревень свободным от сорняков и регулярно поливайте. Листья иногда погибают и должны быть удалены как можно скорее. Поздней осенью и ранней весной рекомендуется разбрасывать удобрения вокруг крон и мульчировать вокруг крон. Срежьте любые цветоносы, которые развиваются, так как это негативно скажется на урожае в следующем году.

Сбор Урожая Ревеня

Ревень не следует собирать в течение 12-18 месяцев, чтобы дать возможность растению укорениться. Чтобы собрать стебли, держите их у основания и откручивайте. Растение простоит до тех пор, пока стебли не начнут истончаться. Следует отметить, что листья ревеня ядовиты – съедобны только стебли. Если вы обязательно оставите на растении несколько стеблей, оно будет продолжать расти в течение многих лет.

Ревень будет храниться свежим около недели в холодильнике или может быть заморожен в герметичных пакетах.

Угрозы ревеню

Ревень подвержен гниению и грибковым заболеваниям.