Как вырастить свеклу


Свекла — это выносливый корнеплод, который содержит большое количество антиоксидантов и снова пользуется все большей популярностью, потому что его легко выращивать и он имеет прекрасный вкус. Попробуйте их натертые в сыром виде в салатах, приготовленные на пару, маринованные в уксусе или запеченные (вкуснятина!). Молодые листья можно добавлять в салаты свежими, а старые листья готовить и есть, как шпинат.

Если присмотреться, есть несколько необычных сортов свеклы. Белые, золотистые (желтеют при приготовлении) и миниатюрные сорта, которые отлично подходят для горшков. А еще есть итальянская разновидность Кьоджиа, или Бычий глаз, с чередующимися красными и белыми кольцами. В разрезе пополам выглядит потрясающе.

Как вырастить свеклу
Свекла морозоустойчива и очень универсальна, она способна выдерживать небольшую тень, но лучше себя чувствует на ярком солнце. Подготовьте почву с помощью органических удобрений / навоза / компоста, затем добавьте доломит или известь перед посадкой для получения лучших урожаев.

Каждое «семя» на самом деле представляет собой скопление из нескольких семян, окруженных пробковой тканью. Этот пробковый материал замедляет впитывание влаги и может замедлить прорастание. Замочите грозди семян на ночь в теплой воде, чтобы решить эту проблему. Сейте семена прямо в почву и сохраняйте влажность. Несколько сеянцев появятся из каждой грозди семян через 8-10 дней, и их следует прореживать до одного растения. Посадите еще одну партию семян через 2 недели, чтобы получить более продолжительный урожай.

Свекла свежесобранная

Саженцы также доступны в корзинах, но они должны быть небольшими и свежими, чтобы свести к минимуму риск повреждения корней.

Свеклу легко выращивать в горшках, так как они не занимают много места. Попробуйте вырастить миниатюрные сорта или просто соберите ранний урожай обычных сортов, чтобы получить сладкую молодую свеклу.

Поддерживайте влажность почвы с помощью регулярного равномерного полива, так как высыхание может привести к образованию древесной корневой ткани, что не очень вкусно.

Иногда свекла вырывается из земли, обнажая корень. Если растения станут неустойчивыми, насыпьте вокруг них немного почвы, в противном случае просто оставьте их в покое.

Руководство по посеву свеклы

Зона выращивания Время посева
Прохладные зоны Весна лето
Средиземноморские зоны Осень, Зима, Весна
Зоны с умеренным и теплым климатом, свободные от мороза Осень, Зима, Весна, Лето
Тропические и субтропические зоны Осень, Зима, Весна

 

 

 

 

Обратите внимание, что свекла иногда прирастает к семенам из-за изменений температуры и продолжительности светового дня. Если это произойдет, попробуйте посеять семена раньше или позже, чтобы проблема не повторилась.

Сбор свеклы
Дайте урожаю около 10 недель, хотя это полностью зависит от вашего вкуса и терпения.  🙂 Чтобы проверить, отодвиньте почву от верхушки корня, чтобы убедиться, что она достаточно велика для сбора урожая. Как правило, чем раньше их собирают, тем они слаще.

Выкопайте свеклу вилкой или шпателем, аккуратно стряхните землю с корня и вуаля!