Спаржа. Как выращивать и ухаживать


Спарже требуется собственная грядка в саду, потому что она живет годами. После того, как растения укоренились, грядка будет плодоносить каждый год в течение 15 и более лет. Сажайте рассаду спаржи ранней весной. В наших контейнерах обычно есть несколько саженцев, которые вам нужно будет аккуратно разделить, чтобы посадить на нужном расстоянии. Наносите толстый слой мульчи во время посадки и всегда уделяйте пристальное внимание борьбе с сорняками, так как спаржа ненавидит любых конкурентов. Избегайте использования соломенной мульчи из-за семян, которые она часто несет (пшеница, рожь или другое зерно, из которого она происходит).

Хотя грядка из спаржи вознаграждает вас годами, вам понадобится терпение, чтобы дождаться первого урожая, который приходит не раньше второй весны. В первую весну, которую вы посадите, оставьте растения в покое, чтобы они превратились в высокие папоротники. Это дает сильные корни, из которых следующей весной разлетаются побеги спаржи. Несмотря на то, что сбор спаржи происходит весной, не забывайте мульчировать, поливать и пропалывать грядку в течение всего вегетационного периода, чтобы обеспечить еще лучший урожай в следующем году. Спаржа богата витаминами C и K.

  • Требования к освещению:  полное солнце. Посадите спаржу на западной или северной стороне сада, чтобы высокие растения не затеняли другие овощи летом.

    Посадка:  Расстояние от 30 до 45 сантиметров.

    Требования к почве:  спарже нужна хорошо дренированная, богатая питательными веществами почва. Подготовьте почву от одного сезона до одного года перед посадкой (например, подготовьте почву осенью для посадки следующей весной). Вбейте в почву минимум 7 сантиметров органического вещества. Спаржа не вырастет на кислой почве. PH почвы должен быть от 6,0 до 6,7. Проверьте почву и при необходимости добавьте известь.

    Требования к воде:  Поливайте новые кроны во время посадки и в течение первого вегетационного периода, если осадков мало. Посевная спаржа устойчива к засухе и обычно хорошо растет, когда дожди являются единственным источником воды.

    План борьбы с заморозками:  температура ниже -1 может повредить спаржу. Прикройте побеги морозным покрывалом, чтобы уберечься от поздних весенних заморозков.

    Распространенные проблемы:  изогнутые копья (которые все еще съедобны) возникают в результате кормления насекомых или повреждения, которое может возникнуть при резке других копий. Следите за сорняками. Вредители, которых следует опасаться, включают черных и красных спаржевых жуков и европейской спаржевой тли (на Среднем Западе). Спаржа подвержена гниению кроны и корня.

    Сбор урожая:  не собирайте копья в первый вегетационный период и только несколько — во второй. К третьему сезону вы можете собирать урожай по своему желанию, хотя сбор лишь нескольких копий в этом сезоне приведет к увеличению годового урожая в ближайшие годы. Прекратите сбор урожая, когда диаметр копья упадет до размера карандаша. Заготавливайте 6-8-дюймовые копья утром или вечером, когда воздух прохладный. Щелкайте копьями на уровне земли. По возможности избегайте использования ножа, так как он может передать болезнь от одного растения к другому.

    Хранение:  охладите копья в неплотно закрытом пластиковом пакете на срок от 14 до 21 дня.